McDonald's

Monitorer les moteurs d'attractivité & identifier les vecteurs de trafic

 

Avec + de 1 300 restaurants dont 80% en franchise, Mc Donald’s est une des marques-enseigne les plus puissantes dans le paysage de la RHD française.
Depuis 2010, l’archi-domination de l’enseigne sur le marché du Burger est challengée par de nouveaux (et d’anciens !) entrants. Les 30 000 clients que nous interviewons depuis 5 ans nous disent d’où ils viennent et pourquoi ils ont choisi leur restaurant. La base de connaissance ainsi constituée permet de monitorer en temps réel les moteurs d’attractivité, d’en évaluer la portée et la satisfaction générée.

filter_center_focus

Le brief

Mc Donald’s France sollicite des Agences et Cabinets d’études afin d’analyser localement, globalement et en continu le comportement de fréquentation de ses clients.

A partir des enquêtes précédemment réalisées, l’Agence doit proposer une évolution des méthodologies d’enquêtes, d’analyses et de restitutions à destination du siège et des franchisés.

Pour chaque restaurant et globalement pour l’enseigne, l’enquête en continue identifie, dimensionne et hiérarchise l’ensemble des items de fréquentation : comportements d’usage, facteurs d’attractivité, critères de choix, profils clients, ….

fitness_center

Le challenge

L’Agence propose une méthodologie d’enquête garantissant :

play_circle_filled La significativité globale et locale des réponses par services / salles / drive / jours / heures
play_circle_filled Une analyse à 360° client origine / destination / comportement / satisfaction
play_circle_filled Une réactivité à 2 semaines pour l’intégration d’un restaurant au panel d’analyse.

L’Agence établie une modélisation du transfert potentiel de clientèle entre les restaurants existants et toute nouvelle implantation dans une agglomération.

L’Agence intègre chaque enquête Restaurant dans un datawarehouse unique permettant une analyse globale du comportement de fréquentation des clients de l’enseigne.

star_half

Les résultats

L’enseigne bénéficie d’un suivi en continu de l’attractivité du concept sur ses clients, localement en consolidation réseau :

add_circle Positionnement de la pause repas dans les trajets de vie.

add_circle Dimensionnement et géolocalisation de la clientèle domicile / travail / shopping / loisirs.

add_circle Analyse des profils socio-démographiques par service et jour.

add_circle Identification et ranking des facteurs de décision et de satisfaction.

add_circle Identification du pool d’enseignes de restauration fréquentées.

add_circle Validation des opportunités d’implantation et estimation des transferts de clientèle.

En lien avec ce cas client

Articles du blog

Enseignes et réseau sociaux, qu’en pense une millenial ?

Thi-Mai juge la com facebook des Hypers Notre millenial attitrée juge plutôt sévèrement les hypers qui font preuve "d'un cruel manque de...

bim, bim, bim, bim et re-bim : les 5 effets du catalogue promo

Le prospectus est toujours efficace : la preuve en 5 effets Le mieux pour savoir comment gérer son budget prospectus, c'est de savoir ce qu'il...

Expertises

Optimisation des prospectus en boîte à lettre

8 français sur 10 disent leur attachement au média papier. Et la publicité en boite-à-lettre reste le canal de diffusion le plus apprécié devant la télévision et internet. Ce n’est pas étonnant : le catalogue est un point de contact important du parcours client.

360 magasin

Le « 360 magasin », c’est LA grosse étude dédiée à un magasin, un restaurant, ou un centre commercial. Elle adresse tous les aspects de la relation client / enseigne / magasin. Elle est conduite sur des magasins échantillons ou sur des centres-commerciaux avant toute modification importante de l’espace de vente.

Parcours client

Le e-commerce a bousculé les codes du parcours client retail en le personnalisant, en le simplifiant et en le raccourcissant. Les nouveaux codes ont remplacé les anciens et le consommateur attend que le commerce physique fasse de même.

Etude de marché

L’industrie des études de marché est vaste de ses acteurs et de ses pratiques. Certains instituts d’études sont spécialistes des méthodes (quali, quanti, géomarketing), d’autres des secteurs (alimentaire , restauration, …), d’autres valorisent leurs données (pannel, données de flux, …).

Articles du blog

Enseignes et réseau sociaux, qu’en pense une millenial ?

Thi-Mai juge la com facebook des Hypers Notre millenial attitrée juge plutôt sévèrement les hypers qui font preuve "d'un cruel manque de...

bim, bim, bim, bim et re-bim : les 5 effets du catalogue promo

Le prospectus est toujours efficace : la preuve en 5 effets Le mieux pour savoir comment gérer son budget prospectus, c'est de savoir ce qu'il...

Expertises

Optimisation des prospectus en boîte à lettre

8 français sur 10 disent leur attachement au média papier. Et la publicité en boite-à-lettre reste le canal de diffusion le plus apprécié devant la télévision et internet. Ce n’est pas étonnant : le catalogue est un point de contact important du parcours client.

360 magasin

Le « 360 magasin », c’est LA grosse étude dédiée à un magasin, un restaurant, ou un centre commercial. Elle adresse tous les aspects de la relation client / enseigne / magasin. Elle est conduite sur des magasins échantillons ou sur des centres-commerciaux avant toute modification importante de l’espace de vente.

Parcours client

Le e-commerce a bousculé les codes du parcours client retail en le personnalisant, en le simplifiant et en le raccourcissant. Les nouveaux codes ont remplacé les anciens et le consommateur attend que le commerce physique fasse de même.

Etude de marché

L’industrie des études de marché est vaste de ses acteurs et de ses pratiques. Certains instituts d’études sont spécialistes des méthodes (quali, quanti, géomarketing), d’autres des secteurs (alimentaire , restauration, …), d’autres valorisent leurs données (pannel, données de flux, …).

Share This
Nous contacter